Foto de Rocquan Lucas, Vicepresidente de Contenidos, y Ben Miller, Vicepresidente de Contenidos Originales y Estrategia

Cómo prepararse para el futuro de la alimentación

Un repaso a The Grocery Zeitgeist en Groceryshop 2024 - Presentación a cargo de Rocquan Lucas, vicepresidente de contenidos, y Ben Miller, vicepresidente de contenidos originales y estrategia, Groceryshop.

En Groceryshop 2024, los líderes del sector Rocquan Lucas y Ben Miller esbozaron los factores clave que configuran el futuro del sector de la alimentación. Su presentación, "The Grocery Zeitgeist 2024 - Preparing for the Future of Grocery", ofreció valiosas ideas sobre cómo los minoristas pueden navegar por la evolución de los comportamientos de los consumidores, desbloquear nuevas fuentes de ingresos y adaptar el papel de las tiendas físicas en un entorno cada vez más digital.

Redefinir el recorrido del cliente

La primera parte de la presentación se centró en el cada vez más complejo recorrido del cliente. El embudo de compra tradicional ya no se aplica, sobre todo a medida que las plataformas digitales evolucionan hacia ecosistemas integrales de descubrimiento, evaluación y compra. Los consumidores interactúan ahora con las marcas a través de varios puntos de contacto, y a menudo toman decisiones más rápido que nunca.

Los medios de comunicación minoristas se perfilan como una herramienta fundamental en este nuevo panorama. Se prevé que en 2025 el gasto en medios minoristas en Estados Unidos supere al de la publicidad tradicional en televisión, por lo que los minoristas de alimentación deben adoptar el marketing digital dentro de sus tiendas físicas. Los medios de comunicación en las tiendas, incluidas las pantallas digitales y las aplicaciones para teléfonos inteligentes, están ayudando a transformar las tiendas físicas en espacios dinámicos donde se descubren las marcas y se producen las compras por impulso.

Principales conclusiones:

  1. El antiguo embudo de compra está anticuado: el viaje del consumidor actual requiere un enfoque más dinámico e interconectado.
  2. Rapidez en la toma de decisiones: los compradores pasan rápidamente del descubrimiento a la compra, por lo que todos los puntos de contacto, incluidas las tiendas físicas, son fundamentales.
  3. Aprender de otros sectores: categorías como la belleza y la ropa ya están aprovechando estas tendencias para aumentar el volumen, lo que ofrece un modelo a seguir a los minoristas de alimentación.

Nuevas fuentes de ingresos

A continuación, Lucas y Miller analizaron las oportunidades que se ofrecen a los minoristas de alimentación a través de fuentes de ingresos adyacentes. Una de las áreas con mayor potencial es la de los medios de comunicación minoristas. Como palanca altamente rentable, los medios de comunicación minoristas podrían mejorar drásticamente los márgenes de los supermercados. Sin embargo, para que esta estrategia tenga éxito, las redes de medios minoristas deben aportar un valor tangible tanto a los clientes como a las marcas.

Más allá de los medios de comunicación minoristas, los supermercados también están sacando partido de la comercialización de tecnología, vendiendo a otros minoristas tecnologías propias, como soluciones para la cadena de suministro y de back-office. Esta tendencia permite a los minoristas más pequeños acceder a herramientas de última generación y a los más grandes crear fuentes de ingresos adicionales.

Principales conclusiones:

  1. Presiones sobre los costes del comercio electrónico: a medida que crece la venta de comestibles en línea, las fuentes de ingresos adyacentes pueden ayudar a compensar el aumento de los costes de distribución.
  2. Rentabilidad de los medios minoristas: aunque complejos, los medios minoristas ofrecen una vía de mejora significativa de los márgenes cuando se alinean con el valor para el cliente.
  3. Comercialización de tecnología: esta estrategia está surgiendo como una forma de proporcionar a los minoristas más pequeños acceso a tecnología punta, al tiempo que los grandes minoristas obtienen nuevos ingresos.

Evolución del papel de las tiendas físicas

La última sección de la presentación abordó la evolución del papel de las tiendas físicas de comestibles en la era digital. Aunque el comercio electrónico está creciendo, las tiendas físicas siguen siendo activos esenciales, ya que sirven como puntos clave para la captación de clientes y la realización de pedidos. A medida que los minoristas de alimentación se adaptan, están integrando las tiendas más profundamente en sus estrategias de comercio electrónico a través de soluciones como los microcentros de distribución y los sistemas optimizados de recogida en la acera.

Las tiendas físicas también se están convirtiendo en canales de marketing. Tecnologías como la señalización digital, los carritos inteligentes y las pantallas interactivas están transformando la experiencia de compra, vinculando el entorno de la tienda a la estrategia digital más amplia del minorista. A medida que los minoristas invierten en estas tecnologías, deben garantizar una integración perfecta con sus sistemas actuales.

Principales conclusiones:

  1. Maximizar las operaciones de la tienda: optimizar las operaciones actuales de la tienda es esencial antes de invertir en una costosa automatización.
  2. Las tiendas como plataformas de marketing: las tiendas físicas ofrecen una oportunidad única para crear experiencias atractivas en persona que complementen las campañas digitales.
  3. Integración del comercio electrónico: las tiendas físicas deben ocupar un lugar central en el proceso de cumplimiento del comercio electrónico, lo que requiere una alineación entre las operaciones de las tiendas y la infraestructura digital.

Un plan para el éxito futuro de los supermercados

En conclusión, Lucas y Miller insistieron en que comprender el recorrido del cliente de la próxima generación, desbloquear el valor a través de fuentes de ingresos adyacentes y redefinir el papel de las tiendas físicas son las claves del éxito futuro en el sector de la alimentación. A medida que el comercio minorista de alimentación siga evolucionando, quienes se adapten a estos cambios estarán mejor posicionados para prosperar en este mercado dinámico.

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